El 42 correspondió a carne congelada, el 7 provino de desechos comestibles y el 1 fue carne procesada.
Producción lechera en México para el año 2012 por estado.
Sistemas productivos del ganado lechero.Puede realizarse por la modalidad de suplementación (suministro de alimentos en comederos fijos) o encierro (pastoreo y posterior encierro.En dicho periodo, los cinco principales estados productores fueron Veracruz (14.2 Jalisco (10.9 Chiapas (6.3 Sinaloa (5.6) y Chihuahua (5.1) (Figura 6).Algunas razas premios y castigos en el trabajo pueden ser empleadas como triple propósito (producción de leche y carne, así como fuerza de trabajo) en ciertas regiones del país.Este tipo de sistema lo utilizan principalmente las pasteurizadoras y transformadoras.Producción de carne en México para el año 2012 por estado.Sistemas de producción lechera en México.Los sistemas de crianza se dividen en intensivos, semi-intensivos y en pastoreo postdestete; y cada sistema está dividido en dos etapas, lactancia y postdestete12.



Alrededor del 25 del ganado de engorda se exporta a Estados Unidos, principalmente a Texas, Oklahoma y Kansas.
En el año 2011, la producción de ganado cárnico representó.3 del valor total de la producción pecuaria en el país5, con un millón de unidades de producción y ocupando la mayor superficie territorial codigo promocional moneyman 2017 (más del 50)7,14.
La carne en canal se puede clasificar como media canal, la cual resulta de un corte longitudinal, o cuarto de canal que se refiere a la parte anterior o posterior.Cría de becerras lecheras.Los datos se encuentran en miles de litros.Producción del ganado lechero en México.El grado de calidad de la canal se evalúa estimando su madurez (ósea, adiposa y muscular) y está dada por varios factores: La conformación general: derivada del perfil o silueta de la canal en conjunto.En ese mismo período de tiempo, el consumo humano de leche se ha incrementado a una tasa media anual.6, observándose un comportamiento distinto para los países desarrollados en comparación con los países en vías de desarrollo.Sector Agropecuario Nacional Diagnóstico y Propuestas Estructurales.Lo mismo ocurre para los animales en pie, donde el precio de novillos está dictado o referenciado por el mercado de Oklahoma9.